TORTA AL CIOCCOLATO PER FESTEGGIARE

...cosa abbiamo da festeggiare? questo blog oggi ha toccato i 1000 contatti e per me, che in questo mondo sono alle prime armi, è proprio una scusa per festeggiare ... e per questo ... TORTA. 

E non una torta qualunque la più golosa fra le torte... quella al cioccolato. 

Mi sono fatta aiutare dal mio fidanzato Flavio e abbiamo cucinato questa torta da offrirvi ... "virtualmente". 

Cosa serve? 

3 uova

150 gr burro (io ne ho sempre usati 100 gr e il risultato è ottimo)

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di latte

3 cucchiai di cacao amaro (io abbondo e ne metto anche 4 belli colmi)

2 bicchieri di farina

lievito

Preparazione. 

Mettiamo in un pentolino (che può andare sul fuoco) il burro, il cacao, lo zucchero e il latte e mettiamo sul fornello fino a quando il burro non si è sciolto. 

Facciamo raffreddare un pò il composto e aggiungiamo una parte di farina, facendo attenzione che non si appalli (il composto sarà molto liquido e questo impedisce che la farina si amalgami bene) aggiungiamo anche un tuorlo d'uovo (le chiare verranno montate a neve) di nuovo farina e tuorrli fino a esaurimento. 

Montiamo le chiare a neve e aggiungiamo all'impasto. 

Prima riporre tutto nella terrina da forno togliamo e mettiamo da parte 3/4 di bicchiere di impasto. 

A questo punto possiamo aggiungere il livvito 

Inforniamo a 180° per 30 minuti. Io conosco il mio di forno ma ognuno adatterà queste indicazioni al proprio.  

Quando il dolce risultaterà cotto... lo sentite anche dal profumo che ariva dal forno togliete e fate raffreddare. 

Infine, per dare il tocco di golosità aggiungete quella parte di impasto che avevamo tolto e messo da parte proprio come fosse una glassa. 

... la torta è propronta... Buon appetito! 

Questa ricetta mi è stata data più di 15 anni fa  in confidenza da non passare ad altri ...  mi rccomando rimanga tra noi!!!