BENVENUTI NEL MIO BLOG

lunedì 23 settembre 2013

Marmellata di fichi.

Buongiorno care affezionate lettrici, 
oggi cosa vi mostro... 
un opera prima direi... la marmellata fatta da me. 

 Come vi dicevo è la prima volta che mi cimento in questa golosità 
e devo dire che è proprio semplice, ma come in tutte le cose ci vuole un pò di pazienza. 
Sinceramente devo dire che ho anche un pò improvvisato, come faccio solitamente io in tutte le cose. 
Ho trovato una ricetta in rete e mi sono spizzarrita anche se devo dire di averla reinterpretata. 
Ho pesato i fichi  erano ben 4 kg. 
Ho pesato lo zucchero, ho scelto quello di canna, la ricetta parlava di aggiungere della cannella, io ho preferito non aggiungerla e mettere appunto lo zucchero di canna che ha comunque quel sentore di cannella. 
Dicevo lo zucchero è metà del peso dei fichi quindi 2kg. 
Ho lavato e tagliato i fichi a pezzetti (ho tolto solo il picciolo, mentre la buccia l'ho lasciata), ho aggiunto un limone tagliato a dadini, che serve per addensare (così dicono);
infine ho acceso il fuoco... e ho lasciato bollire mescolando di tanto in tanto.

 Ho fatto bollire circa 3 ore (ma volendo si più far bollire di più dipende dalla consistenza che si vuole raggiungere), mentre la marmellata era sul fuoco ho cercato dei bei vasetti e li ho lavati ben bene. 
Poi ho riempito i vasetti e li ho chiusi lasciandoli capovolti e agevolare la perdita d'aria e il sottovuoto. 
Ecco fatto!!! o quasi. 

i

Mancava l'etichetta!!!
Super personalizzata e come la marmellata fatta in casa pure questa.
Ho cercato un immagine di fichi in rete... ho trovato un carattere che ci stesse bene, ho stampato, un piccolo foro e un pò di filo e il gioco è fatto!

A presto 
Elisa

11 commenti:

bear's house ha detto...

Ciao Elisa, le marmellate fatte in casa le adoro. A me piace anche quella di pere. Ottima questa...ti mando l'indirizzo! ;) Buonissima settimana. NI

labiciclettarosa ha detto...

l'assaggerei volentieri questa marmellata!
grazie per la visita
buona giornata
Francesca

bilibina ha detto...

Arrivo dal Linky Party: buonissima la marmellata di fichi!!
Buona settimana
Carmen

Giulia C ha detto...

Che buona la marmellata di fichi, mi ricorda un sacco quella che faceva anche mia nonna con i fichi dell'albero del giardino :)
un bacione!

Daniela Milanesi ha detto...

slurp....avessi un albero di fichi a portata di mano la farei sicuramente

Silvia Mammabook ha detto...

La fai proprio facile tu, mi hai quasi fatto venir voglia di provare! Avrai dei regali perfetti per Natale... se ti avanza qualcosa ;)

Angela Miceli ha detto...

Mi piacciono molto i fichi e mi piacerebbe molto anche assaggiarla! Baci :)

Norma ha detto...

Hmmm, deve essere proprio buona, io adoro i fichi, sono i pochi frutti autunnali che mangio.
Belle anche le etichette, complimenti!
Ciao
Norma

Anna ha detto...

Une délicieuse confiture pour toute l'année !
Anna

un pizzico di idee ha detto...

Meravigliosa!Quasi quasi metto i cartellini anche io mi piacciono tanto tanto!!

Miriam ha detto...

La presentazione è bella. Sarà sicuramente anche buona! Brava!
Miriam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...